Wiewiórka

Ciasto jest przepyszne! Nie znam osoby która by się na nie skusiła. Zawsze jest silnie wyczekiwanym elementem spotkań przy kawie czy imienin.

Mnóstwo orzechów, jabłko, aromat cynamonu i przypraw korzennych...

do tego nie ma opcji żeby się nie udało (nawet jeśli masz dwie lewe ręce do pieczenia) ;)

 

Składniki:

(na formę o wielkości 25cm x 25cm)4 całe jajka

1 1/4 szklanki cukru

½ szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 szklanki mąki
1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy do piernika,
1 szklanka orzechów włoskich
4 jabłka obrane, pokrojone w kostkę

Do dekoracji:

Pól tabliczki czekolady białej

Pól tabliczki czekolady gorzkiej

Płatki migdałów

Sposób wykonania:

Białka z cukrem ubić na puch, dodawać po jednym żółtku i stopniowo olej. Przesiać mąkę z sodą, proszkiem i cynamonem i przyprawą do piernika. Dodawać stopniowo, cały czas miksując. Na końcu dołożyć obrane i pokrojone w kostkę jabłka oraz wsypać orzechy.

Wszystko delikatnie wymieszać.

Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto.

Piec 50-60 minut do czasu gdy włożony w środek formy patyczek nie jest oblepiony ciastem.

Dekoracja:

Ciasto dekorować rozpuszczona w kąpieli wodnej ciemną i białą czekoladą, a następnie posypać płatkami migdałów.