Letnia sałatka owocowa

Kwintesencją letniej świeżości i lekkości jest owocowa sałatka pełna barw i smaków
Gdy zastąpimy alkohol sokiem owocowym lub jogurtem będzie również doskonała dla dzieci. 

Sos ze świeżych pomidorów z bazylią

 Sezon pomidorowy w pełni. Pomidory są teraz słodziutkie i pachnące krzaczkiem. Jest to idealny moment żeby wykorzystać je do zrobienia szybciutkiego i cudownie smacznego sosu. Aromatycznego, pachnącego bazylią i smakującego dzieciństwem.

 

Sos ze świeżych pomidorów z bazylią

Bułki pszenne poznańskie

  Proste w przygotowaniu i bardzo smaczne pszenne bułeczki. Ich skórka jest gruba a miąższ zwarty, ale nie zbity. Niczym nie przypominają "napompowanych" bułeczek, jakie możemy kupić w większości sklepów.

Żelowane wiśnie z chilli

Z wiśni można przygotować tysiąc dań. Zapraszam na jedno z najlepszych z nich. Żelowane wiśnie lub jak kto woli naturalny kisiel z wiśniami. Pychota! Można jeść go samego lub używać jako dodatek do lodów, gofrów deserów. Zamknięte w słoiku będą pysznym wspomnieniem lata w zimowy dzień. Polecam spróbować... zakochacie się:)

 

Żelowane wiśnie z chilli 

Miodowy kurczak na butelce

Złota chrupiąca skórka, słodkawy, miodowy posmak i soczyste mięso to znaki rozpoznawcze tego przepysznego kurczaka.

Miodowy kurczak na butelce

Hiszpanska zupa krewetkowa z chorizo

  Hola Espania! Pełna smaków i aromatów hiszpańska zupa z krewetkami, chorizo, szafranem, papryką, pomidorami, selerem naciowym i różowym winem. Cudo!

Kuchnia hiszpańska

 

Kuchnia hiszpańska

Kuchnia hiszpańska kojarzy mi się przede wszystkim z tapas, owocami morza, paellą i tortilla de patatas. Jest bardzo różnorodna ze względu na liczne wpływy. W starożytności przez ziemie te przetoczyły się liczne ludy, m.in. Celtowie, Kartagińczycy, Fenicjanie, Rzymianie i Arabowie. 

 

Sałatka kalafiorowo-brokułowa

Przepis na tę sałatkę moja mama przyniosła od koleżanki. Oryginalnie były w niej również orzechy włoskie, ja je pominęłam. Sekret tej sałatki tkwi w konsystencji warzyw... powinny być chrupiące i półtwarde.

Oatmeal porridge

Śniadaniowa owsianka z Wielkiej Brytanii. Zakochałam się w niej pracując w UK i przywiozłam ze sobą recepturę. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu na zdrowe śniadanie, a także doskonale reguluje pracę jelit. Mój syn ją kocha, a ja razem z nim :)

Oatmeal porridge

Pomidorki w mięsnym płaszczyku

  Klopsy lubi chyba każdy... najbardziej dzieci. W moich ukryłam pożywny i bardzo odświeżający dodatek słodkich, soczystych pomidorków. Polecam dla przełamania nudy na talerzu.

Deser leśniczego

  Szybki, letni deser z owocami lasu, serkiem i karmelizowanymi pestkami dyni z pewnością zasmakuje nie tylko łasuchom. Dzięki owocom i serkowi zawiera witaminy, białko i przeciwutleniacze... 

no i jest po prostu pyyyyszny :)

Deser leśniczego

Kremowa zupa z brokułów

 Zupa krem z brokułów to danie które zwłasza w sezonie często gości w moim domu. 

Szybko się ją przygotowuje, jest kremowa, aksamitna i delikatna. Lubią ją moje dzieciaki, mąż i ja... no i można w niej przemycić troche witamin moim warzywnym niejadkom ;)

Kremowa zupa z brokułów

SKŁADNIKI:

2 brokuły 

2l bulionu warzywnego lub drobiowego

0,5l mleka

2 łyżki masła 

sól

świeżo mielony czarny pieprz 

PRZYGOTOWANIE:

Brokuły myjemy, dzielimy, gotujemy w bulionie z mlekiem do miękkości. Dodajemy masło i miksujemy blenderem na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Jesli lubimy gęstszą zupę możemy zagęścić dodając do gorącej zupy dwie łyżki kaszy manny i miksując jeszcze przez chwilę blenderem. Zupę serwujemy z grzankami.

Publikacja :)

Wczoraj z przyjemnością odkryłam swój przepis w "Kuchnia i kropka".

Tym bardziej mi miło, ze został uznany na przepis tygodnia :D

Zapraszam do lektury

Przepis wkrótce na blogu ;)

Ciasto ze śliwkami i bezową pianką

  Puszyste i wilgotne ciasto, kwaskowate owoce i puszysta, słodka pianka bezowa to niezawodny sposób na pyszne ciasto z sezonowymi owocami. 

U mnie w roli głównej śliwki... moja miłość

Zapraszam na małe co nieco

Chłodnik wiśniowy z lawendą

Zupa wiśniowa kojarzy mi się z dzieciństwem kiedy rodzice mieli kilkadziesiąt drzew wiśniowych, a mama z ich owoców poza kompotami i dżemami robiła właśnie pyszny chłodnik.

Przepis mamy nieco zmodyfikowałam dodając lawendę i pomarańczę dzięki czemu jej smak jest jeszcze bogatszy a orzeźwia tak samo dobrze:)

Wiśniowa z pomarańczą i lawendą jest bardzo wyrazista i smaczna. Najlepsza z makaronem i kleksem gęstej śmietany.

Cytrusowy syrop lawendowy

 

Z syropem lawendowym spotkałam się pierwszy raz na jednym z portali kulinarnych i bardzo mnie zaciekawił. Lawendę uwilbiam (chyba przez sentyment do Prowansji gdzie mieliśmy się wybrać na podróż poślubną ale nie dotarliśmy) więc postanowiłam go wypróbować. 
Podkradłam mamie z ogródka trochę kwiatków, zmodyfikowałm przepis pod siebie i voila! :)

Musze powiedzieć, ze przerósł moje oczekiwania. Jest po prostu przepyszny. Można go pić rozcięńczonego, dodawać do lekko przestudzonej herbaty, ciasta, deserów...

Syrop z lawendy poza tym, że jest przepyszny ma wiele zalet pod kątem zdrowotnym. Lawenda reguluję perystaltykę jelit i dróg żółciowych, przeciwdziała wzdęciom i bólom brzucha. Wspomaga wydzielanie soku żołądkowego oraz hamuje nadmierny rozwój flory bakteryjnej. Wyciągi z lawendy mają działanie ogólnie uspakajające.

Zapraszam do wypróbowania, póki lawenda w ogródkach :)

Cytrusowy syrop lawendowy

Powitalnie ;)

Po długich zastanowieniach, wachaniach i namowach zdecydowałam się założyć bloga:)
Dla mnie to nowość i ... czarna magia więc wybaczcie niedociągnięcia... bedę się starać żeby było ich jak najmniej. 
Z zalożenia na blogu prezentowac będę dania produkcji własnej czyli to co moja wyobraznia wymyśliła a ręce przygotowały, ale na pewno nie zabraknie też kulinarnych trików, nowinek, wojaży...
Będzie smacznie (choć może nie zawsze na temat) ;)
Póki co zapraszam na letnią sałateczkę kipiącą owocami (i skropiona likierem Baileys... bo nie samymi owocami człowiek żyje :D )...