Kurczak curry w 15 minut

Przepis na kurczaka curry podpatrzyłam u teściowej, która wykorzystuje je jako szybkie, danie obiadowe.

Czas jego przygotowania determinuje czas gotowania makaronu czy ryżu, a składniki na jego przygotowanie niemal każdy ma w domu. Do tego jest po prostu przepyszne!

Składniki:

500g piersi z kurczaka

łyżka masła

łyżka oliwy z oliwek

sól, czarny pieprz, curry, kurkuma

200ml śmietanki słodkiej

200ml bulionu

łyżka mąki pszennej

makaron/ryż

Sposób przygotowania:

Makaron/ryż gotujemy w osolonej wodzie al dente.

Pierś kurczaka kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła oraz łyżkę oliwy i przesmażamy kurczaka. Doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz curry. Mięso podlewamy bulionem lub ewentualnie wodą. Gotujemy około 5 minut. Śmietankę wymieszaną z łyżką mąki hartujemy niewielka ilością odlanego płynu z kurczaka i dolewamy do mięsa. Gotujemy jeszcze chwilę na małym ogniu aż sos się zagęści. Doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem, kurkumą oraz przyprawą curry.

Serwujemy z ryżem lub makaronem posypane natką pietruszki.