Sałatka z pomidorkami i agrestem

Agrest niegdyś rósł w niemal każdym przydomowym ogródku. Dziś jest nieco zapomniany, a jego zastosowanie zwykle kończy się na kompocie lub dżemie. Jego kwaskowy smak doskonale przełamuje smak sałatek. Polecam spróbować!

 

Składniki:

(na 2 porcje)

Dwie duże garście miksu sałat

250 g pomidorków koktajlowych

Opakowanie mozzarelli

Szklanka zielonego agrestu

winegret:

4 łyżki oliwy z oliwek

łyżka octu winnego lub balsamico

łyżka miodu płynnego

sól, świeżo mielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatę rozkładamy na talerzach. Mozzarellę kroimy w kostkę, pomidorki przekrawamy na pół. Agrest obieramy z ogonków.

Mozzarellę, pomidorki i agrest układamy na sałacie.

Przygotowujemy winegret. W małym słoiczku umieszczamy oliwę z oliwek, ocet winny, miód oraz sól i świeżo mielony czarny pieprz. Zakręcamy słoiczek i intensywnie wstrząsamy. Winegretem polewamy sałatkę.