czwartek, 13 sierpnia 2015

Nalewka z mirabelek

Mirabelki są raczej niedocenianym owocem.. swoją drogą zupełnie nie rozumiem dlaczego? Zawsze kiedy zrywam owoce zastanawiam się dlaczego pod drzewkiem nie ma innych wielbicieli mirabelek? Czasami nawet ten i owy przechodzień przygląda mi się ze znakiem zapytania na czole. Ja pewnie też tak patrzę na niego ale z przeciwnego powodu.

Mirabelki kojarzą mi się z babcią Anielą i przepysznym domowym kompotem przez nią przygotowywanym.
 Ta odmiana śliwki nie tylko jest szeroko dostępna i darmowa, ale również bardzo aromatyczna i pyszna.
Właściwie gdziekolwiek wyjdziecie na łąkę, pole, działkę czy jakikolwiek nieużytek jestem pewna że znajdziecie drzewko usłane żółtym dywanem z opadłych już mirabelek.
Tych leżących pod drzewem raczej bym nie zbierała. Są już przejrzałe i bardzo miękkie a w dodatku często  z mrówczymi lokatorami. Za to te które jeszcze wiszą na drzewie jak najbardziej mogą (i powinny) stać się naszym łupem.
Nie ukrywam, że są to jedne z moich ulubionych owoców i chętnie je wykorzystuje w kuchni. Z racji kwaskowego smaku świetnie łączą się z innymi mniej wyrazistymi owocami a także są idealne do wszelkich ciast z kruszonką lub bez.
Dziś chciałam je zaprezentować mirabelki w wersji nalewkowej ;)




SKŁADNIKI:
500g mirabelek (bez pestek)
350g cukru
250ml spirytusu
250ml wódki


WYKONANIE:

Mirabelki myjemy i pozbawiamy pestek drylownica do wiśni lub ręcznie. Odpestkowywanie jest najbardziej mozolnym etapem produkcji nalewki. Później idzie już z górki ;)

Owoce zasypujemy cukrem i pozostawiamy na 48h co pewien czas wstrząsając, aby cukier dobrze się rozpuścił a owoce puściły sok.
Wódkę i spirytus mieszamy. Zalewamy owoce. Zostawiamy nalewkę do przegryzienia na około 1 miesiąc.
Przecedzamy i filtrujemy przez gazę. Pozostawiamy na minimum 3 miesiące.


9 komentarzy:

  1. Ależ to ładnie wygląda. Nie piłam nigdy takiej nalewki :)
    Chętnie bym spróbowała.

    OdpowiedzUsuń
  2. Kurczę ale moje po dwóch dniach zaczęły fermentować? Nie wiem co teraz? Zalewać czy wyrzucić...

    OdpowiedzUsuń
  3. Konopie zawierają około 80 różnych związków, nazywanych ogólnie kannabinoidami, wśród nich związki o terapeutycznych właściwościach, m.in.: CBD (kanabidiol), CBG (cannabigerol), THCV (tetrahydrokannabiwarin), CBC (cannabichromene), CBN (cannabinol) i wiele innych. Większość z kannabinoidów nie ma działania halucynogennego i narkotycznego, za to wykazuje cechy, które można wykorzystać w medycynie. Działanie zależy od rodzaju substancji oraz jej stężenia, a najczęściej wymienianym kannabinoidem o leczniczych właściwościach jest kanabidiol, nazywany olejem CBD.
    Wśród leczniczych i terapeutycznych cech kannabinoidów wymienia się działanie: przeciwwymiotne, przeciwpsychotyczne, przeciwzapalne, przeciwutleniające, przeciwnowotworowe, antydepresyjne, przeciwdrgawkowe, a także wspomagające terapie w chorobach takich jak: cukrzyca, stwardnienie rozsiane, alkoholizm, nikotynizm, zaburzenia psychiczne[2].
    Prowadzone są szeroko zakrojone badania nad właściwościami przeciwnowotworowymi konopi. Publikacje naukowe wskazują olej CBD jako potencjalny lek przeciwnowotworowy.
    Mała roślina o wielkich możliwościach
    Konopie budzą obecnie ogromne zainteresowanie w środowisku medycznym. Do tej pory powstało co najmniej kilka tysięcy publikacji naukowych dotyczących zastosowania kannabinoidów w medycynie, a prace nad nowymi odkryciami i publikacjami wciąż trwają. Warto więc przyjrzeć się bliżej tym związkom, a w szczególności olejowi CBD, gdyż potencjał leczniczy kanabinoidów, a także syntetycznych leków o podobnej budowie jest olbrzymi.
    W Polsce legalne olejki CBD najwyższej jakości można kupić na stronie www.konopiafarmacja.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. 47 yr old Marketing Assistant Randall Cater, hailing from Levis enjoys watching movies like "Hamlet, Prince of Denmark" and Mountaineering. Took a trip to Humayun's Tomb and drives a Ferrari 275 GTB/C Speciale. kliknij tutaj, aby dowiedziec sie wiecej

    OdpowiedzUsuń
  5. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Printfriendly