Sałatka warstwowa z selerem i kalarepą

Pięknie się prezentuje, wyśmienicie smakuje i nie wymaga dużo pracy... sałatka idealna :)

Dominuje smak selera i sosu czosnkowego. Świetnie komponuje się z daniami z grilla.

Składniki:

2 średnie pomidory

Puszka selera konserwowego

Średnia cukinia

2 mniejsze czerwone cebule

2 kalarepy

½ główki sałaty masłowej

Sos czosnkowy:

5-6 łyżek jogurtu greckiego

3 ząbki czosnku

½ pączka koperku

Sól, czarny pieprz, ulubione zioła (lub opakowanie sosu sałatkowego)

Sposób przygotowania:

Pomidory nacinamy na krzyż od spodniej strony i parzymy wrzątkiem. Zdejmujemy skórkę i kroimy w duża kostkę. Odsączamy kilka minut na sitku (nie odciskamy) i układamy na dnie szklanego naczynia o średnicy około 23 cm.

Seler dobrze odsączamy na sitku. Układamy na warstwie pomidorów.

Cukinie i kalarepy kroimy w kostkę, cebule w piórka.

Na warstwie selera układamy kolejno: cukinie, cebule i kalarepę.

Przygotowujemy sos czosnkowy: jogurt grecki (ewentualnie możemy zastąpić jogurtem wymieszanym w stosunku 1:1 z majonezem) mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanym koperkiem i przyprawami lub sosem sałatkowym. Dokładnie mieszamy i nakładamy na warstwę kalarepy.

Całość wieńczymy porwaną/posiekana sałatą masłową.