Zamiast klasycznej kiełbasy czy karkówki
zachęcam do poszerzenia grillowego menu o sezonowe szparagi. Ich
lekko gorzki smak świetnie współgra z ostrą musztardą i
wyrazistym boczkiem.
Składniki:
Pęczek szparagów (zielonych lub
białych)
Boczek parzony plastry (tyle szt. ile
szparagów)
Musztarda dijon
Sól, cukier
Sposób przygotowania:
Szparagi obieramy
(białe) lub odrywamy końcówki (zielone). Gotujemy we wrzątki z
dodatkiem łyżeczki soli i łyżeczki cukru aż będą półtwarde.
Odcedzamy.
Plastry boczku (najlepiej długie i
cienko pokrojone na krajalnicy) smarujemy cienka warstwa musztardy
Dijon. Zawijamy wokół szparagów. Opcjonalnie możemy spiąć
wykałaczką.
Szparagi układamy stroną z łączeniem
boczku do dołu i grillujemy na rozgrzanym grillu ze wszystkich stron
do zezłecenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz