piątek, 18 września 2015

Digestive wg Garego Rhodes

Ciasteczka degestive są dla mnie absolutnym hitem. Lekko słone, nie za słodkie, pełnoziarniste i cudownie przepyszne.
Swego czasu w UK zajadaliśmy się nimi na potęgę ;) Od dłuższego czasu można je kupić w polskich sklepach jednak smakiem nie do końca przypominają te które można kupić na Wyspach. Dlatego postanowiłam poszperać wśród przepisów i przygotować je w domu. 
W Wielkiej Brytanii digestive są tak popularne, że jada się je nawet na śniadanie w towarzystwie deski serów. Najpopularniejsze są te oblane mleczną lub gorzką czekoladą. Ale nic nie stoi na przeszkodzie aby przygotować je z czekoladą białą albo tak jak lubi najbardziej mój syn - bez czekolady.
Dzięki temu, ze przygotowuje się z sporej ilości płatków owsianych, a te z kolei mają dużo błonnika pokarmowego  ciasteczka świetnie wpływają na prace jelit. Możemy tez zastąpić połowę płatków owsianych otrębami owsianymi... będzie jeszcze zdrowiej.
Przepis Garego Rhodes.



Składniki:
(na około 30-35 sztuk)

200g mąki pszennej pełnoziarnistej żytniej
200g płatków owsianych
100g cukru brązowego (lub 120g białego)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
200g masła
4 łyżki mleka
czekolada wg gustu: biała/mleczka/gorzka około 100g


Wykonanie:
Płatki owsiane mielimy. Ja robię to niezbyt drobno bo lubię drobinki płatków wyczuwalne w ciastkach. Jeśli Wy ich nie lubicie zmielcie płatki na mąkę. 
Zmielone płatki łączymy z mąką, cukrem, solą, proszkiem do pieczenia, masłem i mlekiem. Całość zagniatamy na jednolite ciasto. Wkładamy do woreczka śniadaniowego lub zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez 15 minut. Ciasto rozwałkowujemy na podsypanej maka stolnicy na grubość około 5 mm. Wykrawamy szklanka duże koła. Przekładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i nakłuwamy widelcem. Pieczemy w 180 stopniach c przez 17 minut (jeśli są cieńsze to krócej). Wg. Gustu możemy posmarować spodnia część roztopiona w kąpieli wodnej czekoladą.

Polecam również wypróbować inny (równie dobry) przepis na digestive który znajdziecie tutaj (klik)
Ciasteczka Digestive 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Printfriendly