Czekoladowe risotto z migdałami i żurawiną

Jeśli lubicie ryż na leku i czekoladę to zakochacie w tym deserze! Bardzo czekoladowe, kremowe risotto z kwaśnawą żurawiną i chrupiącymi płatkami migdałów ma wszystko co łasuchowi do szczęścia potrzeba 

Składniki:

40g masła

120g ryżu do risotto (arborio)

600 ml mleka

½ szklanki płatków migdałowych

½ szklanki suszonej żurawiny

100g mlecznej czekolady

Sposób przygotowania:

Masło roztopić na patelni o grubym dnie, wsypać ryz i „przesmażyć’ kilka minut a z zacznie robić się szklisty. Dodać połowę mleka i gotować aż płyn wchłonie się i odparuje. Dodawać stopniowo resztę mleka aż ryz stanie się miękki i lekko kleisty w mlecznym gęstym sosie (w razie potrzeby można dodać nieco wody).

Czekoladę posiekać w mniejsze kawałki i dodać do ryżu razem z płatkami migdałów i żurawiną. Gotować dalej na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści, tworząc gęsty, kleisty sos.

Podać na ciepło z migdałami lub świeżymi owocami.

Czas przygotowania: 25’

Trudność: łatwe

Ilość porcji: 4