Placuszki ryżowe z pietruszką

Jest to bardzo łatwa i szybka w wykonaniu potrawa. Można ją dowolnie modyfikować dodając swoje ulubione dodatki. Często robię ją kiedy zostanie mi z poprzedniego obiadu ryż i podaję zamiast ziemniaków czy tradycyjnego ryżu.

 

Składniki:

300g ugotowanego ryżu

3 jajka

4-5 łyżek mąki

mała cebula

pół pęczka natki pietruszki

sól, pieprz, ostra papryka do smaku

Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Ryż gotujemy i studzimy. Możemy użyć tez tego, który został z poprzedniego obiadu. Ryż łączymy z jajkami i mąką tak aby powstało gęste ciasto. Dodajemy drobno poszatkowaną cebulę i natkę pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem i ostra papryką. Smażymy na rumiano na oleju na rozgrzanej patelni.

Serwujemy jako dodatek do dań mięsnych lub ryb.