Pizza pszenno-żytnia z orzeszkami

Pizzę uwielbiają chyba wszyscy. Ta je cienka, chrupiąca i bardzo smaczna. Dodatek orzeszków ziemnych świetnie komponuje się z wyrazistymi dodatkami.

Składniki:

ciasto:

30g drożdży

240ml mleka

łyżeczka cukru

280g maki pszennej tortowej

70g maki żytniej pełnoziarnistej

pół łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek

dodatki:

kiełbasa swojska

boczek

cebula

orzeszki ziemne

sos pomidorowy

ser mozarella

oregano

Sposób przygotowania:

Ciasto:

Mleko podgrzewamy. W ciepłym(nie gorącym!) mleku rozprowadzamy drożdże z łyżeczką cukru. Dodajemy maki, sól i oliwy z oliwek. Wyrabiamy rekami jednolite, nie lepiące się do dłoni ciasto. Umieszczamy w misce wysmarowanej oliwą z oliwek i przykrywamy czystą ściereczką. Pozostawiamy w ciepłym miejscu na około 45-60 minut.

Rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy. Nakłuwamy widelcem i rozprowadzamy sos pomidorowy. Nakładamy dodatki i posypujemy startym serem oraz orzeszkami ziemnymi. Pieczemy w 230 stopniach C przez około 14 minut.