Przepyszna sałatka z karmelizowanych buraków w towarzystwie sera
feta będzie doskonałą przystawką lub lekkim daniem dla osób
dbających o dietę. Doskonale smakuje, wygląda wykwitnie a nie
kosztuje dużo ani pracy ani pieniędzy.
Składniki:
(na 2
porcje
4
buraki
Sól
Czarny
pieprz
Łyża
masła klarowanego
Łyżka
miodu wielokwiatowego
Łyżka
kremu balsamicznego
2 duże
plastry sera feta
Głowka
sałaty masłowej
Rzodkiewki
Pestki dyni
lub orzechy włoskie do posypania
Sposób
przygotowania:
Buraki
gotujemy w łupinkach w osolonej wodzie. Obieramy i kroimy na plastry
o grubości 1 cm. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, dodajmy
miód i krem balsamiczny. Gdy składniki się połączą układamy
plastry buraków i doprawiamy solą i czarnym pieprzem. Przesmażamy
z obu stron aż buraki pokryją się glazurą.
Sałatę
myjemy i rwiemy na mnijesze kawałki. Uk ladamy na telerzach. Buraki
układamy na sałecie w formię okręgu. Posrodku układmy duży
kawałek fety. Całość polewamy sesem powstałym przy
karmelizowaniu buraków. Posypujemy pestami dyni lub połówkami
orzechów włoskich.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz