Coffee frappe

Pochodzi z Grecji ale zadomowiła się u nas na dobre bo świetnie chłodzi i orzeźwia w upalne dni. Doskonale smakuje z rozetką bitej śmietany i dodatkiem lodów.

Ekspresowy sorbet w 5 minut

Ekspresowy, gotowy w 5 minut pyszny sorbet poleca się na upały ;)

Dzięki jogurtowi naturalnemu i słodzeniu stawią ma niewiele kalorii a jest słodki i pyszny.

Koktajl truskawka-arbuz-pomarańcza

Owocowe koktajle to najlepsza opcja na lekki wartościowy posiłek w upalny dzień. 

Skwar się leje z nieba... szklanka w dłoń i zapraszam na ziiiimny, ożywiający koktajl.

Mrożona kawa z wanilią

W tak gorący weekend świetnie sprawdzi się mrożona kawa. Ta jest chyba najprostsza z możliwych. Nie wymaga dużej pracy a świetnie orzeźwia w upalny dzień. Kawę można zamrozić wcześniej dzięki czemu możemy ją przygotować kiedy tylko mamy ochotę.

 

SKŁADNIKI:

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (jesli lubicie mocniejsza to więcej )

łyżeczka cukru

szklnak mleka 3,2 %

¼ laski wanilii (ewentualnie 2 łyzeczki cukru waniliowego)
Laska cynamonu

WYKONANIE:

Kawę zaparzamy gorącą ale nie wrzącą wodą i słodzimy wg gustu. Przelewamy do foremek na lód i zamrażamy. Mleko zagotowujemy z miąższem i wydrążoną laską wanilii oraz laską cynamonu. Pozostawiamy do wychłodzenia i wyciągamy dodatki.

Zamrożone kostki kawowe wkładamy do wysokiej szklanki tak aby była pełna. Wolne miejsce wypełniamy zimnym mlekiem z wanilią.

Wg. gustu możemy udekorować rozetką bitej śmietany.



Sernik jagodowy

Na ryneczku pojawiły się pierwsze jagody. Nie ukrywam, że są to jedne z moich ulubionych owoców.

Na nadchodzący, gorący weekend polecam puszysty sernik z leśnymi jagodami na kruchym spodzie z płatków owsianych.

Idealny do aromatycznej kawki na słonecznym tarasie ;)

Chłodnik z orzechami

Uwielbiam chłodniki! Są pełne smaku, świeżych warzyw i witamin. W dodatku przygotuje się je w zaledwie kilka minut. Świetnym urozmaiceniem letniego chodniku są orzechy, które fajnie przełamują konsystencje i przyjemnie chrupią ;)

Szparagi z pistacjowym pesto

Propozycja smacznego i lekkiego posiłku lub warzywnego dodatku do dania głównego, który świetnie zastąpi tradycyjną wersję z bułką tartą. 
Łączy w sobie chrupiące pistacje, aromatyczną bazylię i sezonowe szparagi.

Pierogi z truskawkami, różą i migdałami

Czy jest ktoś kto nie lubi pierogów? A taki który nie lubi truskawek? Pierogi z truskawkami zawsze sa doskonałym pomysłem na letni obiad. Najlepsze są takie które mają cieńkie i smaczne ciasto.

Ten przepis to tajemnica sukcesu pierogów mojej teściowej. Ciasto jest miekkie i bardzo smaczne a farsz nieco odmieniony nutą róży i chrupiącymi migdałami.

Omlet ze szparagami i pomidorami

Bardzo lubię jajka i wszystko co można z nich przygotować. Omlet to zaraz po jajecznicy jeden z moich faworytów. Robi sie go szybko i latow a jego smak mozna zmieniać żonglując dodatkami.

 Ten jest puszysty i wysoki, z sezonowymi szparagami, słodkawą cebulką i aromatycznymi pomidorami. Przepyszne śniadanko dla całej rodziny. 

Grillowana karkówka

Karkówka to ulubione mięso grillowe Polaków. Jest tak nie bez powodu, przerosty tłuszczu wytapiają się nadając potrawie smak. Marynowanie w przyprawach z dodatkiem octu i miodu sprawie że mięso jest kruche, soczyste, z lekka nutką słodyczy.

Roladki ze szparagami i sosem szparagowym

Proste wiosenne danie do którego przygotowania wystarczy 25 minut. Przygotowane na parze mięso z dodatkiem sezonowych szparagów jest niskokaloryczne i lekkie ale bardzo smaczne.

Bardzo puszysty murzynek

Baaardzo puszysty, wilgotny, doskonały. Ukochane ciasto mojego męża i dzieci.

Najlepszy murzynek przepisu mojej mamy po moich niewielkich modyfikacjach.

Koktajl truskawkowy z kaszą jaglaną

Połączenie wartościowej kaszy jaglanej, z pełnym białka mlekiem i kipiącymi witaminami owocami. Pyszny i pożywny koktajl mogący z powodzeniem być samodzielnym, lekkim posiłkiem dla osób dbających o dietę. 

 

Bloger Tygodnia na Gotujmy.pl

Wiem że nieładnie się chwalić ale...

Portal gotujmy.pl wyróżnił mnie jako blogerkę tygodnia.
Zapraszam Was do serwisu, gdzie możecie przeczytać krótki wywiad ze mną ;)

Nalewka truskawkowa z płatkami róży

Jeśli lubicie domowe nalewki musicie przygotować truskawkową z różą. Jest słodziutka, lekko kwaskowa z wyraźnym kwiatowym aromatem. 

Tradycyjnie im dłużej leżakuje, tym jest smaczniejsza ;)

Wielkopolskie szparagi kiszone

Przepis na te tradycyjne, wielkopolskie szparagi znalazłam w „Polskich smakach“ i od razu mi się spodobał. 

W zeszłym roku zrobiłam je pierwszy raz i długo na półce nie stały. 

Uwielbiam szparagi i kiszonki więc to połączenie jest dla mnie wymarzone.

Sałatka z szparagami i truskawkami

Dziś zapraszam na sałatkę, która wpasowuje się w 100% w moje smaki i jest jedna z moich ukochanych ;)

Wyraziste szparagi i słodk0-kwaśne truskawki i odświeżający ogórek w lekkiej i zdrowej sałatce.

Konkurs wiosenny

Zapraszam do wspólnej zabawy w konkursie wiosennym

Zasady konkursu:    

1. Organizatorem konkursu jestem ja czyli prowadząca blog pyrynagaz.blogspot.com

2. Zadanie konkursowe jest bardzo proste. Wystarczy, że wejdziesz na fanpage Pyry na gaz na facebooku i zamieszczeniu komentarza pod postem konkursowym z odpowiedzią na pytanie "jakie danie z bloga pyrynagaz.blogspot.com najchętniej byś przygotował/przygotowała w swoim domu i dlaczego?".

3. Każdy może wysłać jedno zgłoszenie. W przypadku zgłoszenia większej ilości odpowiedzi pod uwagę będzie brana tylko ta, która zostanie zamieszczona jako pierwsza.

4. Miło mi będzie, jeśli polubisz stronę organizatora konkursu na facebooku: Pyry na gaz (klik)

5. Konkurs trwa od 18 do 30 czerwca 2015. Wyniki konkursu zostaną ogłoszone na fanpage blogu w ciągu 5 dni od jego zakończenia. Zwycięzca zostanie powiadomieni o wygranej poprzez wiadomość prywatna na portalu faceebook.pl

Jeżeli w ciągu 5 dni od ogłoszenia wyników, zwycięzca nie prześle danych adresowym do przesłania nagrody, ta przechodzi na kolejna wybraną przeze mnie osobę.

5. Kierując się moją subiektywną oceną wybiorę najciekawszą odpowiedz i nagrodzę zestawem upominków.

6. W konkursie mogą wziąć udział osoby pełnoletnie i mieszkające na terenie Rzeczypospolitej.  

NAGRODA

Nagroda w konkursie jest zestaw składający się z:

12 przypraw Prymat w pudełku,

książki "Wszystko na zielono"

oraz funkcyjnego pudełka na snaki/orzeszki/zioła ... so on ;)

Leśny mech z cytrynową nutą

Skoro mamy piątek to czas na ciacho na weekend ;)

Ciasto ze szpinakiem zainteresowało mnie już kiedy zobaczyłam je pierwszy raz w gazecie. Później chodziło za mną pokazując się tu i ówdzie. Kiedy moja siostra poczęstowała mnie kawałkiem musiała je upiec. 

Jest lekkie, niezbyt słodkie, z wyraźną nutą cytrynową. Polecam!

Dżem truskawkowy z kwiatem czarnego bzu

Pomysł na tą konfiturę zrodził się gdy chciałam wzbogacić smak truskawek o nowy akcent. Ponieważ uwielbiam kwiaty bzu, które kwitną właśnie w sezonie truskawkowym postawiłam właśnie na nie. Konfitura jest nie zbyt słodka, nie mdła z to z wyraźnym aromatem bzu i nutką cytryny. Pyszna i zupełnie inna niż tradycyjna.

Nalewka truskwkowa z wanilią

Truskawki są jednym z moich ulubionych owoców. Świetnie nadają się do przygotowania domowej nalewki. 

Jej słodki smak przełamałam nutą cytryny oraz aromatem wanilii.

P.S. Fotki zrobione po zlaniu nalewki, a przed filtrowaniem stąd farfocle w kieliszku. Finalnie ich tam nie będzie ;) 

Polędwica w cieście i cebulowo-orzechowej kołderce

Chrupiące ciasto, słodkawy farsz cebulowy z orzechami włoskimi i soczyste mięso. Czy można chcieć czegoś więcej? 

Hyćka (czarny bez) z procentami

Jak łatwo się zorientować po wcześniejszych wpisach czarny bez jest mi szczególnie bliski. 

Czasami zrywając słodko pachnące kwiaty zastanawiam się dlaczego nikt poza mną ich nie zrywa??? Nie żeby mi przeszkadzał nadmiar surowca ;) Po prostu mam wrażenie, ze niektórzy nie wiedzą nawet koło jak pysznego krzewu codziennie przechodzą.

W każdym razie ja nie potrafię się oprzeć kwiatkom bzu i staram się je różnorako wykorzystywać.

Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować nalewkę z kwiatów bzu lub po poznańsku hyćki. 

Ma piękny słoneczny kolor i jeszcze ciekawszy aromat.

Zdecydowanie warto wypróbować;)

Surówka z młodą kapustą, papryką i bazylią

Co robi cała Polska w słoneczny, wiosenny weekend?

GRILLA!

 A do grilla proponuję lekką, chrupiącą surówkę z młodej kapusty z dodatkiem bazylii, czerwonej papryki i ogórka. 

Pyszna, lekko kwaśna, świetna!

Składniki:

główka młodej kapusty (poza sezonem może być kapusta biała)

długi ogórek

strąk czerwonej papryki

garść listków bazylii

oliwa z oliwek

sok z cytryny

czarnuszka

sól, czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę drobno szatkujemy. 

Paprykę i ogórka kroimy w niedużą kostkę. Listki bazylii odrywamy z gałązek i płuczemy pod bieżąca wodą. 

Warzywa mieszamy i przekładam do salaterki.

Polewamy oliwa z oliwek wymieszaną z sokiem wyciśniętym z cytryny oraz solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Całość posypujemy czarnuszką. 

Najlepiej odłożyć na 30 minut do przegryzienia smaków, ale można też jeść od razu po przygotowaniu.

Ryba pieczona w foli z suszonymi pomidorami

Dzisiaj jak przystało na wiosenny, słoneczny weekend będzie pysznie, szybko i z możliwością przyrządzenia na grillu :)

Lekka, aromatyczna ryba przygotowana w folii czaruje aromatem suszonych pomidorów, czosnku i ziół. W sezonie letnim z powodzeniem możemy przyrządzić na grillu, poza sezonem w piekarniku. 

Klopsiki a'la gołąbki

Uwielbiam gołąbki ale sama myśl, że mam się z nimi babrać skutecznie mnie zniechęca. Z tego kulinarnego lenia powstał pomysł na klopsiki a'la gołąbki.  

Smak jest bardzo zbliżony jak w tradycyjnej potrawie ale przygotowanie znacznie szybsze i łatwiejsze ;)

Konfitura z płatków róży

  Jakiś czas temu przedstawiałam Wam niesamowita konfiturę z płatów róży Mari Disslowej ale najbardziej znanym i zarazem najprostszym przepisem na różę jest jest utarcie z cukrem i odrobina soku z cytryny. 

Taką konfiturę przygotowujemy bez gotowania a jedyne co nam potrzebne to waga i makutra lub dobry blender. 

Żadna konfitura nie pachnie tak pięknie i nie smakuje tak słodko jak różana. Świetna do pączków, herbaty, ciast, ciastek czy deserów.

Koktajl truskawkowy z kwiatami bzu

Wiosna i latem zimne owocowe koktajle z powodzeniem mogą zastąpić posiłek. Pełen smaku i aromatu koktajl z truskawek z nutą cytryny i wyrazistymi kwiatkami bzu to kwintesencja wiosny.

Młoda kapusta słodko-kwaśna

Młoda kapusta to jedno z warzyw, za które kocham wiosnę i zawsze nie mogę się go doczekać. 

 Uwielbiam tą przyrządzaną przez moją teściową na słodko-kwaśno. Jest smaczna, wyrazista, doskonała.

Dżem truskawkowo-bananowy

Czy może być coś piękniejszego mroźny, zimowy dzień niż słoik pełen lata? Konfitura która przywołuje wspomnienie słonecznych dni. Pełna kawałków truskawek, z delikatnym smakiem banana i nutą cytrynki. Nie zbyt słodka, nie mdła, owocowa i idealna.

Makaron z truskawkami, serem feta i bazylią

Mój mąż nie lubi obiadów na słodko, więc rzadko takie robię. Ten jest jedynym, na jaki się skusi bez kwaszenia. Dzięki przełamaniu smaku truskawek bazylią oraz słoną fetą danie nie jest zbyt słodkie za to bardzo ciekawe w smaku.

Syrop z hyćki (czarnego bzu)

Hyćka vel hyczka to w gwarze poznańskiej czarny bez.
Warto wykorzystać zaczynający się właśnie sezon kwitnienia krzewu i zaopatrzyć się w domowy syrop z dodatkiem cytrusów.
Syropem można polewać lody, dodawać do ciast, doprawiać nim sałatki owocowe.

Rozcieńczony z wodą z lodem smakuje jak ulepszona wersja lemoniady.

Do tego jest stosowany w kaszlu i przeziębieniu. Podaję po jednej łyżce całą jesień i zimę i moje dzieciaki bardzo mało chorują. 

Colesław

Klasyczna sałatka colesław przygotowana z młodej kapusty z lekkim dresingiem na bazie jogurtu jest świetnym dodatkiem do dan mięsnych, ryb a nawet burgerów.

Chłodnik Litewski

Tego danie chyba nikomu nie trzeba reklamować!

Chłodnik litewski to moja ulubiona wiosenna zupa. Świetnie orzeźwia, czaruje kolorem i smakuje wybornie.

Grillowany kurczak słodko-kwaśny

Słodko-kwaśny grillowany kurczak z wyczuwalnym aromatem cebuli i sosu sojowego smakuje bardzo oryginalnie. Jego ciekawy smak przełamie nudę zwykłego fileta. Przepis Andrzeja Grummicha po moich zmianach.