Chłodnik z orzechami

Uwielbiam chłodniki! Są pełne smaku, świeżych warzyw i witamin. W dodatku przygotuje się je w zaledwie kilka minut. Świetnym urozmaiceniem letniego chodniku są orzechy, które fajnie przełamują konsystencje i przyjemnie chrupią ;)

Składniki

3 długie zielone ogórki
2 pęczki rzodkiewek
100g łuskanych orzechów włoskich
pęczek koperku
1l kefiru lub jogurtu naturalnego
ząbek czosnku
sól, pieprz, cukier
 

Sposób przygotowania

Ogórki i rzodkiewki myjemy. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Orzechy i koperek siekamy (orzechy niezbyt drobno). Dodajemy do ogórków i rzodkiewek. Przeciskam ząbek czosnku. Całość zalewamy kefirem. doprawiamy do smaku sola, pieprzem i łyżeczka cukru. Chłodzimy, Serwujemy udekorowane plasterkiem ogórka, koperkiem i orzechami.