Prościutka sałatka

Przepis na tą sałatę mama w swoich zborach od lat. Chętnie przygotowuję ta sałatkę na wszelkie przyjęcia bo cieszy się dużym powodzeniem i jest prościutka w przygotowaniu :)

SKŁADNIKI:

150g brązowego ryżu (opcjonalnie białego)

500ml bulionu (opcjonalnie)

250g mrożonego groszku

puszka kukurydzy

2 kwaśne jabłka

3-4 kiszone ogórki

3-4 jajka

duża cebula (najlepiej czerwona lub dwie szalotki)

majonez sól, czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Ryż gotujemy w wodzie lub bulionie warzywnym/drobiowym zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Powinien być delikatnie twardawy. Rozgotowany nie będzie wyglądał estetycznie w sałatce. Odsączam i studzimy.

Jajka gotujemy na twardo, Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.

Groszek gotujemy 2-3 minuty w osolonym wrzątku. Przelewamy lodowata wodą aby zachować kolor warzywa.

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę razem z ogórkami i cebulą.

Pokrojone jabłka, jajka, ogórek i cebulę łączymy z przestudzonym ryżem i groszkiem oraz odsączoną kukurydzą. Całość mieszamy z majonezem. Doprawiamy sola i świeżo mielonym czarnym pieprzem.