Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami

Wariacja na temat klasycznego hummusu z ciecierzycy z dodatkiem super aromatycznych suszonych pomidorów oraz orzechów. Świetnie sprawdza się na kanapkach a także jak dip do surowych warzyw pokrojonych w słupki czy chipsów tortilla.

Składniki:

350 g ciecierzycy z puszki, odsączonej

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka płatków chilli

2 łyżeczki pasty sezamowej tahini

5-6 kawałków suszonych pomidorów

około 5 - 6 łyżek oliwy z suszonych pomidorów

100 g orzeszków pinii lub włoskich

Sól, czarny pieprz

½ pęczka dymki

Sposób przygotowania:

Orzechy uprażyć na suchej patelni.

Ciecierzyce odsączyć z zalewy, umieścić w kielichu blendera z ząbkiem czosnku, orzechami, pastą sezamową i oliwą z suszonych pomidorów. Zblendować na gładki krem. Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Dymkę i suszone pomidory drobno posiekać. Wymieszać z pastą z ciecierzycy.

Czas przygotowania: 15'

Trudność: łatwe

Kaloryczność: 280 kcal / porcja