Dżem z mirabelek z wanilią

 

Dżem z mirabelek jest bardzo charakterystyczny, kwaskowy z nutą wanilii. 

Pyszny!

 Kojarzy mi się z dzieciństwem bo koło naszego domu rosły mirabelki z których babcia przygotowywała przetwory. 

Polecam :)

Dżem z mirabelek z wanilią

 

SKŁADNIKI:

600g mirabelek (pozbawionych pestek)

300g cukru

½ laski wanilii

WYKONANIE:

Słoiki sterylizujemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 100 stopni C. Mirabelki myjemy i wyjmujemy pestki. Dodajemy cukier oraz miąższ z ½ laski wanilii. Gotujemy na małym ogniu aż owoce się zeszklą i zagęszczą. Gorący przekładamy do wysterylizowanych słoików. Pasteryzujemy 15-20 minut w piekarniku w 100 stopniach C.

Można sobie ułatwić prace i zrezygnować z wyciągania pestek z owoców. Należy umyte mirabelki smażyć na małym ogniu z dodatkiem 2-3 łyżek wody. Przetrzeć przez sito i kontynuować gotowanie z cukrem. Będzie szybciej a równie smacznie.